Je crois que tout est déjà dit... Des cannes à sucre à la fraise, mais sans sucre !

Bon visuellement, ce n'est pas encore top, mais de gout je peux vous assurez que ça en jette ! J'ai deux gourmands qui ne m'ont pas laissé le temps de me retourner... ^^

Cette année, pour la première fournée, ça a été des chocolats fourrés au chocolat fondant aux éclats de noisettes. Simple mais ça a toujours son effets ;)

Les prochains seront au chocolats banc et noix de coco =)

Joyeuses Fêtes de fin d'Année !

La version vanille/guimauve =P

Mes étoiles noix de coco =)

Etoiles orange/fleur d'oranger (les jaunes) et les Flocons coco.

Les flocons noix de coco, mes préférés =D

Moelleux Nutella & Snicker...un régale ! Chantilly et bord croutillant...

Vous m'en direz des nouvelles ;)

Délicieux rochers noisettes, ornés d'un chapeau chocolat et d'une parure de pâte d'amande, miam !

Petits biscuits au chocolat, tout croquand !

Triple génoise, 1er étage : crème patissière amande, 2ème étage : crème patissière vanille,

chantilly pailletée et enrobage fraise Tagada, de même en déco =P

Pâte sablée aux speculos, coeur caramel fondant

Chantilly maison et pluie d'éclats de chocolat

Une vue intérieure ^^

Moelleux au Nutella, barrière de Finger, chantilly maison à l'amande et pluie de pralin.

Cette fois je pensais au Maghreb. J'ai donc commencé ma série orientale avec des Grhibiach au chocolat. C'est assez curieux de conception mais ça se laisse apprécier avec le café !

Me voilà de retour de vacances, des idées pleins la têtes malgré le manque de temps ! Aujourd'hui j'avais envie de m'échapper en Chine alors quoi de mieux que des petits sablés au thé rose-litchi parfumé à la fleur de lotus ? Un petit délice qui s'acompagne parfaitement d'un thé ou d'un café...

© Maïelo 

Il fallait bien que j'utilise mon petit temps floral, alors j'ai fais au plus simple : des petits sablés à la vanille avec une couche de noix de coco ;)

Aujourd'hui j'avais envie de vous faire partager ma première expérience florale ^^ Que j'espère renouveller très prochainement histoire de me faire la main ! Voilà ma première petite série de fleurs en pâte d'amande, tout tout qui se mange ! ;)

© Maïelo 

Mise à jour de décembre :

• Le Happy Cooking #4

• Les coquettes noisettes

• Les biscuits de Noël

• Les chocolats de Noël, version 2011

A venir :

• Les cannes à sucre à la fraise...totalement sans sucre !

Aujourd'hui je voulais inover de nouveaux parfums ! Bien sur, un de mes préféré : la pistache ! Je suis donc partie à l'attaque de petits cakes parfum chocolat au lait avec de petites pépites et un délicieux glaçage à la pistache. Cette dernière se marine parfaitement pour ce genre de glaçage qui donne un résultat très fin ! J'ai adoré !

Voilà le tout premier model de cupcake que j'ai réaliser, un gâteau nature surmonté d'un chapeau étoilé ! Attention, cette petite merveille s'adresse uniquement aux grands gourmands ;)

Et je vous présentais mes dernières envies ? Noter tout de même l'effort fournie quand il s'agit de ne pas répondre : TOUT ! surtout quand il s'agit de cuisine et vu l'offre qui est faite de nos jours !

Je dirai donc :

#1 : Ce merveilleux livre de Martha Stewart <3

#2 : des feuilles d'impression. Bien que jene soit pas encore une experte en pate à sucre, je trouve ça absolument sublime !

#3 : des emportes pièces ! Je suis fan des emportes pièces ! Merci à une certaine persone pour ceux qui me sont si chers...

#4 : des décorations ! Là je dévaliserai les magasins ! Mais bon, si je devais être plus raisonable : des pailettes (hihi) et des poudres =P

#5 : alors là, c'est du pur caprice ^^ ce magnifique moule =P ce n'est pas dans mes habitudes de faire des gâteaux depuis des moules, mais celui là m'en donnerai l'envie !

© Maïelo 

Aujourd'hui j'avais envie de tenter de nouvelles choses, notament avec une nouvelle base. J'ai d'abord pensé au son de blé mais j'ai trouvé que le son d'avoine avait, à lui seul, un meilleur parfum. C'était donc le son d'avoine ! Et quoi de mieux pour se mariner à ce parfum que de la noisette ? Voilà donc 1H plus tard de magnifiques carpettes son d'avoine/noisette ! Croustillante et avec un arrière goût de noisette, très nature ;)

© Maïelo 

Le Son d'Avoine :

Tout d'abord, qu'est ce que le son ? Le son est la partie externe du grain. Il renferme une grande partie des protéines de la graine. Sa richesse en acide phytique en fait un très bon anti-oxydant qui permet de lutter contre les radicaux libres. Le son d'avoine est une excellente source de phosphore, de magnésium, de fer, de cuivre, de B1... De plus sa richesse en fibres solubles en fait un très bon atout dans l'alimentation.

Attention toutefois, l'avoine fait partie des graines contenant du gluten (SABO) et est donc à proscrire en cas de maladie coeliaque.

Mise à jour d'hivers ! ^^

Décembre :

• Happy Cooking  #4 : (section "gros gâteau")

• Les chocolats 2011 (section "coin des petits biscuits")

A venir :

• mes cannes à sucre à la fraise....totalement sans sucre !